Ayam Kampung Bakar Gota (Sambal Darah) Darah ayam (mix air sedikit, garam dan perasan jeruk nipis) supaya tidak beku • ayam ukuran sedang, belah dua (jangan putus) • Garam • Kaldu jamur • bwg merah, potong dadu • asam cekala (kecombrang) • Andaliman secukupnya, giling manual • (tipis) daun jeruk. Sesuaikan. Banyak.Kabar bahagianya adalah kini napinadar dapat diolah tanpa campuran darah sehingga dapat dinikmati semua penganut agama, utamanya Islam. Untuk mengolah napinadar, ayam dimasak dengan cara dibakar. Setelah ayam matang dituangkan saus dari bumbu yang dihaluskan dan dimasak. Rempah dan bumbu melumuri seluruh potongan ayam yang disajikan. Rasa pedas Manuk Napinadar Manuk Napinadar adalah masakan khas batak yang dimasak dengan darah ayam. Mungkin terdengar primitif, namun rasa dari hidangan ini sangat enak dengan sentuhan pedasnya. Terbuat dari ayam kampung yang dibakar dan diberi bumbu rempah-rempah spesial. Na Tinombur Na Tinombur adalah hidangan berbahan dasar ikan khas Tapanuli.vJoy8.
